Banjarnegara TV - Kurang lengkap rasanya berbuka puasa tanpa menyantap takjil yang enak dan menyegarkan dahaga. Selama Ramadan ada banyak sekali penjual takjil di setiap sudut Banjarnegara. Namun kamu juga bisa membuat takjil sendiri dengan bahan-bahan yang lebih sehat dan sesuai selera. Ada banyak sekali pilihan menu takjil yang mudah untuk dipraktikkan sendiri di rumah. Nah, berikut beberapa resep takjil buka puasa yang mudah dan simpel untuk dibuat sendiri. Pisang memang sehat untuk disantap saat buka puasa, namun jika bosan memakan buah pisang atau pisang goreng bisa juga untuk mencoba es pisang ijo. Olahan pisang yang dipadukan dengan es dan kuah manis tentunya akan membuat tenggorokan terasa segar usai puasa. Bahan-bahan: Pisang raja 5 buah Tepung beras 215 gram Garam 1/2 sendok teh Air daun suji 100 ml Pewarna makanan hijau 3 tetes Air 300 ml Bahan-bahan Saus: Santan 650 ml Tepung terigu 50 gram Gula pasir 75 gram Daun Suji 1 lembar Garam 1/4 sendok teh Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo: Campurkan semua bahan saus dan rebus sambil terus diaduk sampai mendidih, lalu angkat dan dinginkan. Cara Membuat Es Pisang Ijo: Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau ke dalam panci dan masak dengan api sedang, aduk hingga mendidih. Angkat adonan lalu tambahkan tepung beras perlahan, aduk adonan sampai kalis. Pipihkan adonan untuk dipakai membalut pisang raja. Kukus pisang selama 20 menit, dinginkan dan potong serong atau bulat. Siapkan es serut, tata pisang ijo dan siram dengan saus es pisang ijo. Buah naga juga bisa dibuat hidangan buka puasa yaitu dengan dibuat menjadi puding. Bahan-bahan: Agar-agar plain 1 bungkus Gula pasir 5 sendok makan Air 480 ml Susu cair 240 ml Buah naga 200 gram Cara Membuat Takjil Puding Buah Naga: Haluskan buah naga dengan susu cair. Campur agar-agar, air dan gula pasir, kemudian masak hingga setengah mendidih tambahkan buah naga dan masak kembali sampai mendidih. Tuangkan adonan ke cetakan puding dan dinginkan. Kurma yang manis bisa juga dibuat menjadi hidangan yang enak dan lezat yaitu menjadi pancake kurma. Bahan-bahan: Telur 1 butir Tepung terigu 4 sdm Gula pasir 3 sdm Kurma 4 buah Gula merah 50 gram Daun pandan 1 lembar Air secukupnya Mentega 3 sdm Cara membuat pancake kurma: Campurkan tepung terigu, gula dan telur menggunakan mixer, tambahkan mentega cair. Siapkan teflon dan panaskan dengan sedikit mentega Tuang satu sendok sayur adonan pancake dan masak hingga menggelembung, balik dan kemudian angkat. Cara membuat saus kinca: Masak air, gula merah, dan pandan hingga mengental. Tuang saus kinca dan cincangan buah kurma ke atas pancake Labu kuning menjadi salah satu bahan andalan selama Ramadan sebab dapat diolah jadi beragam makanan termasuk Kolak Labu Kuning. Bahan-bahan: Labu kuning 350 gram Santan instan 65 ml Air 400 ml Gula merah 100 gram Garam secukupnya Cara Membuat Takjil Kolak Labu Kuning: Campurkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga labu empuk dan lunak. Bisa disajikan hangat atau dingin. Mango Sticky Rice adalah makanan khas Thailand yang cukup populer di Indonesia. Selain itu bahannya juga mudah ditemukan. Bahan-Bahan Mango Sticky Rice: 250 gr beras ketan 300 ml air 65 ml santan instan ½ sdt garam Bahan Saus Mango Sticky Rice: 250 ml air 1/4 sdt garam 1 sdm tepung maizena 130 ml santan instan Daun pandan Mangga Cara Membuat Mango Sticky Rice: Curi beras ketan dan rendam selama 1 jam. Campur 65 ml santan, garam, dan air 300 ml lalu aduk sampai menyatu, lalu masukkan beras dan masak (bisa di rice cooker) hingga matang Cara membuat saus: Tuang 130 ml santan dan larutan tepung maizena, dan sisa air yang sudah ditentukan awal tadi ke teflon. Tambahkan garam dan daun pandan, masak sampai mengental dan matang. Tata beras ketan yang sudah matang dan potongan buah mangga, tuangkan saus di atasnya.1. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo. (Fimela) 2. Puding Buah Naga
Puding Buah Naga. (YouTube/So Yummy) 3. Pancake kurma
Pancake Kurma. (Cookpad) 4. Resep Takjil Kolak Labu Kuning
Kolak Labu Kuning. (Resep Masakan Indonesia) 5. Mango Sticky Rice
Mango Sticky Rice (Elite Havens)
