Banjarnegara TV - Buko pandan belakangan menjadi menu dessert populer di Indonesia. Hidangan yang memiliki arti nama pandan kelapa muda ini memang memiliki cita rasa manis dan menyegarkan. Tak heran banyak yang ingin menjadikan buko pandan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa. Menariknya bahan dan cara membuat buko pandan tidaklah sulit. Nah, yuk simak ulasan resep buko pandan yang manis dan cocok untuk takjil berikut. Bahan-bahan: 200 gram daging buah kelapa muda. 50 gram sagu mutiara, rebus hingga matang. 200 gram sari kelapa. 200 ml susu evaporasi. 150 ml susu kental manis. 2 tetes pasta pandan. Bahan jeli pandan: 700 ml air kelapa. 5 lembar daun pandan, ikat simpul. 70 gram gula pasir. 1 bungkus jeli bubuk. 1 sdt pasta pandan. Cara membuat: Buatlah jeli pandan kelapa kelapa terlebih dahulu dengan memasak air kelapa dan daun pandan sampai mendidih. Matikan api, sisihkan daun pandan dan masukkan gula pasir, jeli bubuk, dan pasta pandan, aduk sampai gula larut. Lalu tuang ke wadah dan simpan hingga mengeras baru kemudian dipotong dadu. Selanjutnya siapkan wadah untuk membuat kuah buko pandan dengan mencampurkan susu evaporasi, kental manis, dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata. Ambil wadah, masukkan jeli pandan kelapa, daging buah kelapa muda, sari kelapa, dan sagu mutiara lalu tuang kuah buko pandan yang sudah dibuat sebelumnya. Simpan di kulkas agar dingin dan siap disajikan. Bagi kamu yang ingin menikmati buko pandan dengan bahan yang jauh lebih sehat bisa mengganti beberapa bahan utamanya. Misalnya dengan menggunakan gula stevia alih-alih gula pasir. Dapat juga dengan menambahkan kolang-kaling sebagai isian. Sebab kolang-kaling memiliki banyak manfaat misalnya untuk hidrasi tubuh, pencernaan, hingga menurunkan risiko pengeroposan tulang. Bahan-bahan: 1.000 ml air. 3 lembar pandan. 5 lembar daun suji. Kolang-kaling. Sari kelapa atau nata de coco. 1 kaleng susu kental manis. 1 buah kelapa muda, ambil air dan dagingnya. 100 gram buah mutiara, rebus hingga matang 1 bungkus bubuk agar-agar, masak sesuai petunjuk kemasan, dinginkan, dan potong dadu. Cara membuat: Haluskan daun pandan dan daun suji, saring airnya dan masak hingga mendidih. Setelah dingin masukkan semua bahan kolang-kaling, sari kelapa, daging buah kelapa, susu kental manis, mutiara dan agar-agar. Lalu sajikan selagi dingin. Sebagai informasi, dalam 1 porsi buko pandan mengandung 1050 kalori. Oleh karenanya akan lebih bijak untuk tingan mengonsumsi buko pandan terlalu sering jika tidak ingin berat badanmu naik.
Resep Buko Pandan untuk Takjil Buka Puasa. (Banjarnegara TV) Resep Buko Pandan
Resep Buko Pandan Kolang-Kaling
